La salade russe classique à la mayonnaise aux anchois.

4 pièces.

4 pièces

Avec une sauce hoisin.

Avec de la mortadelle à la truffe et des pistaches

Aux crevettes et aux légumes

Avec une leche de tigre aux agrumes de Valence.

Avec une crème de cèpes et un œuf poché

Tomate, oignons fondants, mayonnaise fumée, cheddar, poitrine de porc fumée et roquette.

Avec des petits légumes sautés

Cabillaud en tempura, servi avec des frites et une sauce tartare au kimchi.

Avec une mousseline de pommes de terre et du chimichurri.

Avec un jaune d’œuf mariné

Avec de la courge rôtie, des champignons glacés et un jus réduit

Avec un velouté au Moscatel et des endives braisées

Avec une crème de panais

Avec du pak choï et une sauce asiatique.

Avec des petits légumes sautés.

Avec du dulce de leche.

Avec une glace à la vanille.

Avec une glace à la crème.

Enrobés de chocolat noir à 70 % et agrémentés de zestes d’orange.